Как да изберем незалепващ тиган

Съдържание:

Как да изберем незалепващ тиган
Как да изберем незалепващ тиган

Видео: Как да изберем незалепващ тиган

Видео: Как да изберем незалепващ тиган
Видео: Как да си изберем тиган 2024, Март
Anonim

Храната ще бъде защитена от изгаряне само ако приборите за готвене са избрани правилно. Някои материали се задържат дълго време и остават здрави дълго време, докато други се покриват с драскотини след няколко месеца. В резултат на това покритието се лющи и съдовете за готвене губят незалепващите си свойства.

Как да изберем незалепващ тиган
Как да изберем незалепващ тиган

Инструкции

Етап 1

Обърнете внимание на дебелината на незалепващото покритие. Колкото по-дебел е, толкова по-дълго ще издържи тиганът. Според руските стандарти този показател не трябва да бъде по-малък от 20 микрона. Известни производители използват нови технологии при производството на съдове и покриват съдовете си с петслоен състав. В този случай всеки слой може да изпълнява определена функция.

Стъпка 2

Забележете от какъв метал са направени съдовете. Незалепващите тигани могат да бъдат направени от алуминий, чугун и стомана. Най-често алуминият се използва като основа, тъй като топлоотвежда перфектно: 13 пъти по-ефективно от неръждаемата стомана и 4 пъти по-добре от чугуна. Това спестява енергия, което е особено важно при използване на електрическа печка.

Стъпка 3

Алуминиевите тигани са разделени на отливки и щамповани. Срокът на експлоатация на щампован тиган зависи до голяма степен от дебелината на използвания метален лист. Дъното на качествен продукт трябва да е с дебелина най-малко 2, 7-3 mm. Съдове за готвене, чието дъно е по-тънко от 2,5 мм, макар и не най-скъпо, но също така не издържа дълго - от 1, 5 до 2 години. Разпада се в резултат на прегряване на покритието и деформация на дъното. Отлятата тава има удебелено дъно и страна по ръба, което увеличава здравината на продукта. Такива ястия са масивни. Продуктите с дебелина на дъното от 6 mm и повече и многослойно незалепващо покритие могат да издържат 6-7 години.

Стъпка 4

Използва се за направа на незалепващи тигани и неръждаема стомана. Популярните внесени съдове от неръждаема стомана са етикетирани 18/10. Тези цифри показват процента на хром и никел в сплавта. Изключително рядко се покриват чугунени тигани със съединения, които предпазват храната от изгаряне. Чугунът не се деформира, но е крехък и може да се напука, ако се използва небрежно.

Препоръчано: