Чугунени тигани, тенджери, казани, патета се считат за отлични прибори за готвене. Ето защо една добра домакиня може да съхранява такива ястия „още от времето на баба“. С течение на годините на чугунени съдове се появяват устойчиви въглеродни отлагания, придаващи не особено естетичен вид. Как да се грижим за такива прибори и да премахнем мръсотията, която не може да бъде почистена с обикновено измиване?
Чугунен тиган, по мнението на много домакини, има огромни предимства пред съвременните ястия - нищо не се придържа към него, не гори, но вкоренените сажди са истински проблем. Как да почистите чугунени съдове за готвене?
- Запасете се с гумени ръкавици, тъй като съединенията, които трябва да използвате, могат да бъдат разяждащи и вредни за човешката кожа.
- Ако мръсотията не е много силна, тогава можете да го направите по нежен начин: изсипете вода в тиган или друг чугунен съд, добавете препарат или оцет и сол, сварете и изплакнете.
- Не много мръсни съдове с въглеродни отлагания могат да се поставят в голям съд и да се напълнят с вряща вода, към която трябва да добавите сода за хляб и оцет. След това, когато въглеродът е напоен, трябва да разтриете повърхността с едра сол и да я измиете с твърда гъба и препарат.
- Външните въглеродни отлагания могат да бъдат почистени чрез обработка на повърхността със специални анти-въглеродни средства: "Шуманит", "Антинагар". Следвайте указанията в инструкциите и не забравяйте гумените ръкавици
- Друг начин за почистване на съдове, които са почернели от сажди, с помощта на импровизирани средства е следният: 500 г калцинирана сода трябва да се смесят с 1-2 бутилки канцеларски лепила, настъргани на едро ренде и да се излее сапун за пране в сместа (1 парче). Поставете чугунените мръсни съдове в голяма тенджера или голяма купа, изсипете сместа, добавете гореща вода, така че чугунените съдове да бъдат напълно покрити и поставени на огън. Трябва да кипнете, докато въглеродните отлагания започнат да кипят, да се лющят. След това е необходимо да измиете чугунените чинии с твърда четка, гъба или кърпа с препарат.
- Въглеродните отлагания могат да бъдат отстранени от чугунени съдове за готвене чрез нагряване върху огън или чрез нагряване във фурната. Колкото по-висока е температурата, толкова по-добре. Въглеродът просто ще падне и съдовете ще станат като нови. След като чугунните изделия се охладят, е достатъчно да ги измиете с топла вода и препарат.