През втората половина на август градинарите започват да събират лук. Сега основната задача за тях е да запазят лъка до следващата реколта. Както често се случва, при привидно отлична реколта, половината луковици се губят през зимата. И въпросът тук е не само в метеорологичните условия, но и в това колко правилно лукът е събран, обработен и изсушен. Какво трябва да знаете за събирането и съхраняването на този зеленчук у дома, за да избегнете загуби?
Инструкции
Етап 1
Те започват да събират лука, когато перата на растенията са умрели. Ако направите това по-рано, тогава лъкът няма да има време да образува достатъчен брой покриващи люспи и шията остава отворена. В него проникват патогени на опасно заболяване - цервикално гниене, което води до големи загуби по време на съхранението.
Късното прибиране на реколтата от лук също се отразява негативно върху тяхното качество и съхранение. презрелите луковици се напукват и дават допълнителни корени, което намалява тяхната устойчивост на болести.
Събирането на лука е най-добре при сухо време при температура най-малко 20 градуса. В идеалния случай лукът трябва да се остави да се затопли на слънце в продължение на 5 до 7 дни. ултравиолетовите лъчи убиват патогените.
Стъпка 2
Ако перото е все още зелено, не бързайте да го режете. Листата съдържат хранителни вещества, които ще влязат в луковиците за още 2 до 3 седмици и ще улеснят тяхното узряване. Луковиците се поставят на сухо, проветриво място, докато върховете изсъхнат.
Стъпка 3
При нестабилно време лукът се поставя в ниски кутии или върху шперплат, така че да е удобно да го изнесете навън при слънчево време и да го върнете вечер.
Стъпка 4
Индикатор, че лукът е добре изсъхнал, шумоля, когато докоснете лука. Но не трябва да се допуска пресушаване, защото външните люспи се напукват едновременно, крушката се излага и след това се съхранява лошо. Освен това пресушеният лук се обелва много трудно.
Стъпка 5
Лукът се нарязва, оставяйки шийка с дължина 3-4 см. Ако луковицата е голяма и гърлото е дебело, върху нея се прави надлъжен кръстовиден разрез, за да се изсуши. Най-добре е този лук да се съхранява отделно и първо да се използва.
Корените се подрязват внимателно, без да се уврежда дъното на луковицата.
Стъпка 6
При прибирането на реколтата трябва да се погрижите за семената за следващата година. Лукът за семена се избира директно върху градинското легло от най-продуктивните гнезда; те трябва да бъдат с диаметър около 4 см.
Стъпка 7
Ненадеждните, съмнителни луковици трябва да се отделят от останалите и да се използват за храна или за приготвяне на зимни салати.