Как да покълнат ечемик

Съдържание:

Как да покълнат ечемик
Как да покълнат ечемик

Видео: Как да покълнат ечемик

Видео: Как да покълнат ечемик
Видео: Земляника из семян 🔴 Посев ремонтантной земляники на рассаду 🔴 Сорта земляники Рюген и Фреска F1 2024, Март
Anonim

В момента ечемикът се използва широко за хранителни, технически и фуражни цели. Използва се и в пивоварната индустрия. Можете сами да отглеждате ечемик. Трябва да се обърне много внимание на покълването на семената.

Как да покълнат ечемик
Как да покълнат ечемик

Инструкции

Етап 1

Първо измийте ечемичените зърна с хладка преварена вода. След това го накиснете във вода за 36 часа. Сменяйте го на всеки 7 часа. След накисване поставете навлажнените зърна между два слоя тензух или памучен плат. Предварително трябва да се намокри с топла вода. Поставете тензуха на дъното на емайлиран или стъклен съд.

Стъпка 2

След това затворете съдовете с капак и ги поставете на тъмно място. Температурата в него трябва да бъде около 20 градуса. По време на покълването периодично навлажнявайте горния слой на кърпата, която покрива зърната на ечемика. Един път на ден проветрявайте самите зърна. За целта просто отворете капака за 20 минути и отстранете горния слой плат. След 3 дни вече трябва да се появят издънки на ечемик с височина около 3 мм. Степента на покълване зависи главно от сорта, както и от качеството на ечемиченото зърно. След приключване на процеса на покълване изплакнете ечемика добре в хладка преварена вода 2-3 пъти. Сега може да се яде.

Стъпка 3

Разсадът на ечемика трябва да бъде с дължина не повече от 3 мм. Именно в такива кълнове присъства висока концентрация на биологично активни вещества и витамини. Съхранявайте покълналите зърна ечемик в хладилник за не повече от един ден.

Стъпка 4

Ако трябва да приготвите ечемичен малц, първо накиснете зърното за 2 дни в стъклен съд. Сменяйте водата на всеки 9 часа. Оставяйте зърната без вода периодично за 2-3 часа. След края на процеса можете да започнете да ги покълвате. Това ще отнеме около седмица. По време на целия процес на покълване периодично навлажнявайте зърното и внимателно разбърквайте. Кълновете трябва да се появят на 3-тия ден. След една седмица дължината на кълновете ще бъде 1,5 пъти по-голяма от дължината на ечемиченото зърно. Прясно покълналият малц може да се съхранява до 3 дни. Ако трябва да го съхранявате дълго време, тогава го изсушете. Изсушете ечемика за около 18 часа при 45-55 градуса.

Препоръчано: