Как се задушава говеждо месо

Съдържание:

Как се задушава говеждо месо
Как се задушава говеждо месо

Видео: Как се задушава говеждо месо

Видео: Как се задушава говеждо месо
Видео: Гулаш със свинско и картофи 2024, Март
Anonim

Говеждото месо се приготвя лесно, но и лесно се разваля, като превърнете пържолата в здрава подметка. За да не се заблудите и да приготвите гарантирано вкусно ястие от телешко месо, по-добре е да го задушите. И ако го задушите със сини сливи, няма да се срамувате да поднесете такова ястие на празничната трапеза.

За да стане месото меко, то трябва да се задушава дълго време
За да стане месото меко, то трябва да се задушава дълго време

Необходимо

  • - 0,5 кг телешко месо без кости
  • - 20 бр. кисели сини сливи
  • - 2 глави лук
  • - 3 с.л. л. доматен сос
  • - растително масло
  • - сол, подправки

Инструкции

Етап 1

Първо пригответе цялата храна. Говеждото за задушаване трябва да се нарязва на кубчета с размер 2-3 см, за което първо се нарязва месото на слоеве през влакната, разделя се всяка от тях на няколко ленти, които вече трябва да се нарязват на кубчета.

Стъпка 2

Обелете лука, нарежете го на тънки половин пръстени, запържете в тиган в горещо растително масло. Когато лукът е полупрозрачен, намалете топлината на горелката и оставете лука да къкри.

Стъпка 3

Преминете през сините сливи, нарежете ги на половинки. Колкото повече сини сливи има, толкова по-изящно ще се получи ястието, но изхождайте от вашите предпочитания. Ако не го харесвате много, вземете няколко плодове, които след това можете да извадите.

Стъпка 4

Загрейте олио в друг тиган, запържете месото в него до златисто кафяво. Ако има много месо и тиганът е малък, по-добре е да го правите на малки порции. Добрата кора е ключът към успешното готвене.

Стъпка 5

Добавете задушен лук и готов доматен сос към месото, залейте ги с гореща вода или бульон. Количеството вода зависи от това колко сос искате. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри на тих огън около час.

Стъпка 6

Отворете месото, добавете към него готовите сини сливи. Оставете да къкри, докато омекне. Ако говеждото е младо, ще ви трябват не повече от 15 минути и е по-добре да оставите старото месо да къкри за час-два.

Препоръчано: